こんにちは
きららホーム ガーデニングアドバイザーです。
社長の家の庭にある すももの木。
今年も実がたくさんつきました。
生食もとても美味しいのですが、
ジャムにしてみようと少量ですが作ってみました
水で綺麗に洗います。皮が・・・なところは剥いてしまいます。
皮ごと調理が出来るのも、すもものジャムのいいところです♪
種も取らずに、お砂糖（すももの1/3くらいが目安です）と実を鍋に投入して
中火～弱火で加熱。
焦げないように気を付けてください～
しばらくすると、水分が出てきます。
このまま煮詰めていきますよ～
あくが沢山浮かんできますので、それは取ってください。
煮詰めていくと種も分離してきます。
適当なところで火を止めます。
真ん中でしゃもじを切って、底が見えたら・・・と言うのが目安みたいです。
甘めに作った場合、火を切ってからレモンの果汁を大さじ１～２杯加えます。
量がとても少ないです
個数が少なかったので、仕方ないですね～
左が、実が青いうちに待ちきれなくて、一度作ってみたジャムです・・・
色が明らかに違いますね。
味もすっぱかったです
今回は美味しそうな色になりました。
さっそくヨーグルトに入れて食べてみます
簡単に出来るので、是非お試しください～
