その昔、どこの家も掛かり付けの大工さんが面倒みていました。
実際に、その家を建てた棟梁大工さん。
棟梁が引退したら、そのお弟子さんの大工さんが代々面倒を見てきました。
棟梁は、腕は超一流ですが強面（こわもて）であったり、
職人がベラベしゃべるんじゃない！という考えの棟梁も少なくありませんでした。
一昔前まで、職人さんは、
「目で盗め！」
という言葉があるように、親切丁寧に一つ一つお弟子さんには教えてくれなかった
時代もありました。
しかも、腕のいい棟梁の元には何人もお弟子さんがいて、
自分よりも早く弟子入りした兄弟子を差し置くことなど・・・
先日 とても大切なお客様から、特製『かすていら』を頂きました。
何でも、ご主人様が 朝早くにお店に行って頂き、
わざわざ焼いてもらってきた 『かすていら』を頂きました。
そのかすていらを焼いてくれるお店のご主人は、
御歳８１歳の超熟練の かすていら職人。
その、かすていら職人が１本１本丁寧に焼いてくれる かすていら
絶品の味！
地元岐阜でも、ひとにぎりの人しか知らない隠れた老舗名店の『かすていら』
甘すぎず、しっとりしているにも関わらず、ふわっふわの食感。
ザラメ等に頼らず、シンプルでいて優しく温かい。
インターネットで検索しても、一切出てこない
情報化社会において、一切情報が無い
隠れた名店の、一品。
宣伝はしない、
テレビＣＭに芸能人も使用しない、
材料に高級鶏の貴重な卵も使用しない、
そこにあるのは、熟練の職人さんの腕と経験と愛情です。
機械が作った大量生産の、安いカステラの味は、みんなが知っています。
でも、売れすぎて味が落ちるのを嫌う熟練の職人が、丁寧に焼いたかすていらの味は、
あなたもきっと、満足することでしょう。
隠れた名店の かすていら
株式会社きららホーム
岐阜県瑞穂市十七条737-1
フリーダイヤル０１２０－２８－５８９３
