きららホームの井上いつ子です。
毎年の秋の行事になっています。干柿を今年も干しました。
干柿も甘い柿と一緒で、よく色んでいるのを干す方が良いんですよ。
ちょっと青いと、干した後も甘味が足りなくなる気がします。
あと、昨年から始めているんですが、
甘い柿をスライスして干しています。
これはお客様から教えて頂いた技です。
甘柿だと甘すぎになってしまう気がしますよね？でも大丈夫なんです。
冷凍庫に保存してあったのを、夏にお邪魔させて頂いた時に食べさせて貰いました。
とても美味しかったんですよ。
非常食って感じでもなく、美味しいお菓子という感じです。
皆さまも是非、挑戦してみて下さい。
